Syrah Les Claives AOC Valais (Gérard Dorsaz) 2021Le Domaine : Grard Dorsaz, vigneron encaveur sur les magnifiques terroirs granitique de Fully depuis 1998. 15 Ha travaills la main, en limitant au maximum les traitements (le bon sens paysan, l'coute de ses vignes et de son terroir). C'est un gaillard chaleureux, et trs accueillant qui vinifie des grands vins de terroir. Un vrai passionn, par la petite Arvine et par ses terroirs de montagne. L'couter nous raconter son histoire tait passionnant, sa

Au nez : miel

Garde  : dès maintenant

Une cuvée exceptionnelle

un vrai plaisir

peut être consommé sur la jeunesse (agrumes) comme plus vieux

une tarte tatin

reflets ambrés

le domaine Pichat a commencer à produire ses vins au début des années 2000

lies de bières distillées

le désastre

puis l’ensemble des marcs sont conservées

La robe : jaune pâle reflets or