I Vigneri di Salvo Foti 2022 I Vigneri Rosso RotweinAlle Weine aus Sizilien 2022 I Vigneri Rosso von I Vigneri di Salvo Foti Handlese Nase: Der 2022er I Vigneri Etna Rosso zeigt sich mit dunkelbeeriger Frucht von Brombeeren, Sauerkirschen, schwarzer Johannisbeere, Feige und Schlehe, markant untermalt von einem Teppich von Rosmarin, Thymian, Wacholder, Veilchen und wilden Rosen. Noten von schwarzem Pfeffer, Holzrauch und Speck verleihen ihm einen maskulinen Anstrich und zugleich ist er in 2022 von einer

Die Trauben werden samt Rappen spontan über drei Wochen hinweg bei kühlen Temperaturen vergoren und nach der malolaktischen Gärung über neun Monate im Holzfuder ausgebaut

Handgemacht und mit Leidenschaft

Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 12

Vor Genuss schütteln

edel und animierend

Darüber schwebt eine feine kalkige Mineralität

die von einem jungen und dynamischen Team kreiert werden

Das Ergebnis sind ausdrucksstarke

mit Ablagerungen aus Sandsteingeröll und Kalkmergel

Biodynamisch ohne Zugabe von Schwefel angefüllt

sodass er das neue Holz und die Rappen bestens veratmet und sich schon in jungen Jahren sehr balanciert und geradezu elegant präsentiert

Nachmittags fließen warme Luftströme