Clape – Henry Lapierre – Château Rouquette sur Mer 2022 - MagnumCpages : Syrah (50 %), Mourvdre (50 %) Caractristiques : La cuve Henry Lapierre 2021 du Chteau Rouquette sur Mer est une slection parcellaire rare, hommage au fondateur du domaine. Elle se distingue par une robe grenat profonde aux reflets violacs. Le nez est intense, complexe et rac, rvlant des armes de fruits noirs bien mrs (cassis, myrtille), de cuir fin, de garrigue, et de notes pices telles que la rglisse et le poivre noir. En bouche, la

apportent structure et relief à ce vin généreux

Ce vin accompagne également très bien des plats à base de canard

Sa robe rubis intense annonce un nez expressif de fruits noirs mûrs

Établi dans une ancienne chapelle du 16ème siècle

la Maison Vollereaux est une propriété familiale indépendante depuis six générations

de poire et de pêche

À servir entre 16 et 18°C après une légère aération ou un passage en carafe

est un vin doux naturel qui mêle puissance et sensualité dans un équilibre parfaitement maîtrisé

Accords Mets-Vins :Ce vin se marie à merveille avec des grillades de viande rouge

avec des notes poivrées et légèrement fumées qui ajoutent de la complexité

Le Domaine : Le Château Cru Godard

La cuvée Calcaire exprime pleinement la fraîcheur et la verticalité de ses sols blancs