CA' BARNABA - Rosso 2017Vino nato dal desiderio di portare in bottiglia l'essenza del frutto puro senza che nessun trattamento chimico fisico biologico possa alterarne la delicata armonia. Senza solfiti n altri prodotti o trattamenti eseguiti in cantina e nel vigneto. Vino alchemico realizzato senza nessuna sostanza e trattamento nel vigneto e in cantina.

carne ed è formidabile sui crostini

che abbiamo rilevato nel 2019 e ripreso dopo 8 anni in stato di abbandono totale

negli altri colori

quasi lisergico

di cui rimasi totalmente stregato

La portata alcolica (14

"Ogni colore si espande e si adagia

acetosella

- OROCORO BIANCO 2018

A sorprendere è la discesa

Un abbinamento orientale è quello di abbinarla al tofu

quasi fondente