Beaujolais en roue libre 2024Ce Beaujolais se distingue par sa vinification en macration carbonique, une technique qui amplifie les armes fruits du gamay noir jus blanc. Cultives selon les principes de lagriculture biologique, les vignes de 40 ans produisent des fruits d'une belle intensit. Aprs une fermentation avec des levures indignes, le vin est lev sur lies fines en cuve bton pendant huit mois, ce qui lui confre une texture soyeuse et une expression aromatique pure.

Grâce à un élevage prolongé sur lies et l'utilisation de fûts de chêne

Sa structure équilibrée et sa délicatesse en font un vin à la fois subtil et expressif

complétées par du Chardonnay et du Sauvignon Blanc

typique de la région du Beaujolais

ce vin se distingue par sa méthode de vendange manuelle et une macération de 15 jours

Ce Pinot noir provient de vignes âgées de 35 à 50 ans situées sur un terroir d'argile calcaire pierreuse

Une belle découverte pour les amateurs de grands Bourgogne à déguster dès à présent ou à garder précieusement

idéale pour apprécier ses nuances riches et élégantes

ce vin conserve une belle fraîcheur et une complexité aromatique distinctive

ce vin présente une texture crémeuse en bouche et des tanins délicats en finale

L'assemblage

La combinaison du schiste noir et de l'argile plus profond favorise une croissance plus abondante malgré les périodes de sécheresse