2023 Grande Passolo Rocca ApulienDiese Cuve wurde aus den Rebsorten Primitivo und Negroamaro erzeugt. Die gesunden und reifen Trauben wurden von Hand gelesen. Es erfolgte eine temperaturkontrollierte Grung bei 25C in Stahltanks. Zur Farb und Strukturgebung lag der Wein etwa 15 Tage auf der Maische. Im Anschluss darauf reifte der Wein mehrere Monate im Stahltank. Der Wein zeigt eine fruchtbetonte und dichte Nase von Brombeeren, Cassis, Drrpflaume, Rosinen, Zimt, Lakritz, Schokolade,

Die Weinlese erfolgt von Hand und die Gäwerden erst seit kurzem wieder für den Weinbau benutzt

Am Gaumen perfekt eingebundenes Holz

Der Frascati ‚People’ ist eine sogenannte „Selezione“

Der Wein stammt von den besten Weinbergen der Bodega

Empfehlungen Dazu empfehlen wir Grilladen aller Art

mit einer langen Maischegärung bei 25 ° C

in der Nase Aromen von Waldbeeren

wobei beim El Nido der Cabernet überwiegt

tiefes Rot mit violetten Reflexen

harmonisch

Orangenzesten sowie feine balsamische Noten

intensiver