Point de vue rouge 2019Ce vin certifi biologique est le fruit d'un assemblage soigneusement orchestr de Cinsault, Syrah, Carignan et Grenache, cultivs sur des sols argilo calcaires riches. La rcolte manuelle et la vinification sans sulfites, allies un levage sur lies fines, rvlent un vin la structure douce.

les grappes sont pressées délicatement pour obtenir un jus d'une grande pureté

Élevé pendant huit mois

grâce à une culture biologique sans herbicide ni produits synthétiques

Les raisins proviennent de vignes âgées de 20 à 60 ans sur des terroirs de sols limoneux et marno-calcaires

suivi d'un élevage de 14 mois qui lui confère une rondeur exceptionnelle

qui réinvente la vinification traditionnelle

bénéficie d'une vinification en cuves inox et fûts de chêne

telles que le pressurage délicat

Non chaptalisé et faiblement soufré

avec des macérations prolongées mais sans excès de concentration

conférant une belle fraîcheur

Les arômes sont subtilement préservés