Louis Guntrum Pinot NoirWederom een pracht van een wijn van wijnhuis Louis Gentrum. De filosofie van dit wijnhuis is al honderden jaren hetzelfde: gebruik alleen de beste druiven uit de beste wijngaarden om de beste wijnen te maken. In de wijngaarden vind je ook geen nieuwigheden, maar uitsluitend traditionele druivenrassen. Zo ook de druiven voor deze Pinot Noir. Dankzij veel kennis en toewijding en de onveranderd filosofie verrast dit Duitse wijnhuis ons keer op keer met

De aroma’s van Haus Klosterberg Riesling Trocken

die ieder zijn eigen unieke visitekaartje afgeeft aan deze heerlijke witte wijn

Dankzij het gebruik van een deel van de most van de Zenato Amarone krijgt de Zenato Ripassa 3 Liter een onweerstaanbare fruitige boost en een vleugje extra alcohol

Na de handmatige oogst rijpt deze top wijn maar liefst vijftien maanden op eiken houten vaten

Een absolute aanrader om van te genieten dus

De wijnmaker bij De Grendel

die vaak potentie hebben om lang te bewaren

Nou dat is gelukt en na de twaalf maanden durende hout lagering ondergaat hij ook nog een fles lagering van zes maanden

Vandaag de dag behoort zij tot de top van Duitsland

Onder leiding van wijnmaker Paulo Coutinho en meester blender Jeremy Bull wordt deze port samengesteld met nog een kleine toevoeging oudere port wijnen

Nu is het tijd om de wijnmaker zijn werk te laten doen

De smaak is complex en bijzonder