Lethbridge “Estate” Chardonnay 2023

Timo Mayer adore la macération carbonique en grappe entière

à la fois svelte

les arômes de fruits rouges vifs se développent de manière plus intense et des notes d'épices apparaissent également

La bouche présente une structure de moyenne intensité

Dans cette partie de la vallée de Yarra il est possible d'élaborer de sublimes Syrah

"Landsborough"

un elegant poids de plume mais avec beaucoup de caractère

dont le potentiel se décuple après avoir eu un peu de temps pour respirer

et moins tanique que le nez le suggère

En bouche cependant il est juteux

Un gros clin d'œil au sud du Rhône ici

La saison 2021 a donné à Timo Mayer un fruit magnifiquement équilibré et concentré avec lequel jouer