2015 TBA No. 3 Zweigelt 0.375LRauchig und fruchtig zugleich in der Nase. Am Gaumen reife Zwetschken und Kirschen. Sehr langer und cremiger Abgang. Vinifikation: in neuen Barriques vergoren und 16 Monate gelagert.

Das Herstellungsverfahren des Barbaresco ist dem des Barolo sehr ähnlich

fast ätherische Süße und bei aller aromatischer Intensität eine gewisse Leichtigkeit entwickelte

dessen Zeilen eine Nord/Süd Ausrichtung zur stärkeren Durchlüftung & größerem kälte/wärme Spiel

oder auch zu gegrillten Artischocken

Die Weine sind trockener

Pasta mit Kanninchen und Atrischocken

Kirsche und feiner Würze prägen das Bild

salziger Abgang

In Barriques aus hauseigener Kapfensteiner Eiche ausgebaut

Passt zu feinen

Wild und kräftigen Fleischsaucen

Trüffel oder gereiftem Käse mit feiner Würze