Pet Nat Ca Sulfit' 2023Ce vin ptillant, issu d'un assemblage de Chenin et de Sauvignon Gris, bnficie d'une vinification naturelle et soigne. Aprs une premire fermentation en cuve, la seconde fermentation s'effectue en bouteille, sans ajout de sulfites ni de CO2, garantissant une puret et une fracheur exceptionnelles. Sa texture, rsultant de milliers de fines bulles, offre une exprience sensorielle unique et vivifiante. Ce vin la robe voile est idal pour accompagner des

La vinification se déroule en cuves inox

Les vignes utilisées pour ce vin prospèrent sous le regard imposant du Canigou

Un passage en carafe rehausse son profil aromatique

Le résultat est un vin équilibré

Sa vinification se distingue par une cuvaison prolongée et un élevage de 18 mois en cuve et en bouteille

Du Rififi à Beaulieu est un pétillant naturel méticuleusement élaboré par Sébastien et Emeline

il cultive du Sauvignon et du Sémillon

cultivant en agriculture biologique avec une orientation vers la biodynamie

récoltés à la main à maturité optimale

Situé à Razines

renforçant son caractère unique

issue de vignes âgées de 70 ans