BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2019 - CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONACANTINA: Ciacci Piccolomini d'Aragona FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 15%vol DENOMINAZIONE: Brunello di Montalcino DOCG VITIGNO: 100% Sangiovese PROVENIENZA: Toscana TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 20C ABBINAMENTI: Ottimo con cacciagione arrosto o in umido e con primi piatti con condimento a base delle stesse carni. Ottimo anche con formaggi stagionati. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino tendente al granato. Al naso note di frutta a bacca

Fermentazione in botti di cemento da 97HL

spiccata mineralita‘ e sensazioni agrumate

Il processo di vinificazione segue i più alti standard del Metodo Classico

ABBINAMENTI: Ottimo con cucina esotica

al naso sentori di frutta matura a polpa rossa

Buona persistenza e finale delicato e armonico

caratterizzato da note leggermente tropicali

ALTRE INFORMAZIONI: Selvatiq Mediterranean Gin è un London Dry Gin che racchiude l’essenza selvaggia e autentica dell’arcipelago della Maddalena

La vinificazione della Cuvée Sir Winston Churchill è un processo attentamente controllato: il mosto subisce due débourbages

al naso profumi intensi di rosa e lichi

mozzarelle sia fresche (“a piedi”) che in carrozza

con sentori di frutti maturi su cui prevale la marasca e note delicate di speziature