Nebbiolo Langhe 2023 Produttori Del Barbaresco cl.75Nebbiolo Langhe DOC 2020 Variet: 100% Nebbiolo Vigneto: Vigneti diversi nella zona dorigine Terreno: Limoso argilloso, calcareo Annata: Corpo pieno, frutta rossa e note speziate di pepe bianco e anice. Vinificazione: Fermentazione in cemento a 28, 20 giorni sulle bucce, rimontaggi 2 volte al giorno, malolattica completata Invecchiamento: 5 mesi in grandi botti di rovere Imbottigliamento: Settembre 2021 Produzione totale: 90. 000 bottiglie circa

Un ringraziamento particolare va alla famiglia De Corato dell’azienda Rivera che ha contribuito alla raccolta delle vinacce in purezza di questo Mo - scato per preservarne la biodiversità anche nella grappa

Abbinamenti: come aperitivo

Riecheggiano

erbe aromatiche e miele che esalta la natura dello Chardonnay

Cioccolatiere indiscusso che meglio rappresenta

Età vigneti varia e terreno argilloso e sabbioso

PUNCH CERUTTI RUM LT

Liquore a base di mele della varietà “calvilla” lasciate a dialogare con un’ac - quavite di vino che ne ha estratto tutti gli aromi ed i profumi primari

con riflessi lievemente ambrati

Dai vigneti di questi comuni provengono le vinacce pregne di tutti gli umori aromatici del moscato che

TRE ROVERI - Nizza DOCG

nasce da una vecchia ricetta di oltre 50 anni fa