Arbois Pupillin - Ploussard Rouge 2016Arbois Pupillin Ploussard Rouge 2016, Renaud Bruyere et Adeline Houillon Issu du cpage jurassien quon nomme poulsard Arbois et ploussard Pupillin, ce vin est donc un ploussard, produit en appellation Arbois contrle. Les vignes sont cultives en biodynamie sur des sols argileux du Trias. Les raisins subissent une macration semi carbonique, aprs quoi le vin est lev vingt mois. Il ira avec tous les fromages et les volailles fines. Potentiel de garde : de

sans sulfites ajoutés

équilibrés et vinifiés naturellement sans intrant ni sulfite ajoutés

Yggdrasil Rouge 2015

très frais

Partida Creus en donne une version nature d’une qualité exceptionnelle

en toute logique

marque une renaissance du vignoble millénaire de cette île de la mer Égée du Nord qui doit à sa végétation dense et boisée divers surnoms reçus dans l’Antiquité

Sebastien Fleuret ayant arrêté sa production en 2019

ce blanc liquoreux à base de muscat à petits grains vendangés et vinifiés sur l’île

Le résultat est un vin fruité et minéral

Tout cela donne une grande richesse gustative avec cette structure « en couches » que l’on aime chez les grands vins nature : fruit

granits roses