Travignoli - Old Special VintageDescrizione pacchetto Vi accompagneremo nella cantina privata della famiglia dove potrete scegliere l'annata che preferite! Dal 1982 fino ad oggi. Cos incluso: L'esperienza inizia con la visita dell'intera tenuta: i cortili e il giardino privati, ma anche le cantine di fermentazione e di invecchiamento, con particolare attenzione al Caveau di famiglia dove potrete scegliere l'annata che preferite. In seguito, ci sar una degustazione della vecchia

senza lievito aggiunto e di vinificazione in anfora

Oggi il Sagrantino Passito è un prodotto di nicchia: da un chilo di uva fresca si hanno 400gr

si fa un giro nelle vigne accompagnati da una spiegazione sulla Biodinamica

Pernice (1 annata)

della coltivazione responsabile per il benessere a 360 gradi

ma anche le cantine di fermentazione e di invecchiamento

Parleremo dei principi della viticoltura sostenibile

finito il tour vigneto/cantina ci siede e iniziamo la degustazione con i nostri vini e taglieri di prodotti locali

circondati dalla pace e dalla tranquillità tipica collinare

degustazione dei nostri due vini bianchi e un rosato abbinati a prodotti di nostra produzione: formaggio pecorino fresco e gelatina di vino bianco

a seconda delle condizioni meteorologiche

il tutto con una degustazione di 4 vini accompagnato da un piccolo assaggio di salumi del nostro territorio