Brunello "Fiore del Vento"Dunkles Rubin Rot. Dunkle Waldbeeren, reife Brombeere, schwarze Johannisbeere in der Nase, sehr wrzig. Kraftvoller aber weicher Abgang und samtig seidige Tannine. Der Charmeur mit Ausdrucksstrke Brunello di Montalcino

wobei sich der Lössboden sehr günstig auf die Aromatik des Chardonnays auswirkt und seine Lebendigkeit unterstreicht

Ohne Einsatz von Sulfiten gekeltert

Pinot Gris passt perfekt zu Braten

die Endvergärung erfolgt dann vollständig im 225 l Eichenfass

trocken und eher weich

Geradlinig am Gaumen

Mit einer tiefen rubinroten Farbe sind die Tannine glatt und haben einen langen Abgang

weißes Fleisch

Rotem Fleisch

Die Reben veredelt von eigenen alten Mutterpflanzen

zu gekochtem oder gebratenem (weißem) Fleisch

Gewürzen und Vanille