Assaisonnement prune umeboshi et shiso - 150mlUme Su est un assaisonnement japonais traditionnel, qui remonterait la priode Edo dans les annes 1600. Il gagne en popularit dans le monde entier pour son profil de saveur unique. Ce vinaigre de prunes est produit partir de vritable jus extrait des prunes japonaises Ume qui donnent un got est acidul et sal et une jolie couleur rose naturelle. Polyvalent ce vinaigre peut tre utilis la place d'un vinaigre classique : son acidit vinaigre ajoute une

elle n'a plus qu'à être grillée

réunit un éventail de poissons méditerranéens

baptisé « fontaine »

Pays de production France - Région Limousin

pois blonds ou encore de la truffade

Pays de production Suisse

Le saucisson à cuire aux pistaches aussi connu sous le nom de cervelas pistaché ou cervelas de Lyon est l’un des produits les plus typiques de la charcuterie lyonnaise

Elles permettent de faire des bouillons subtils et riches en umami tels que le dashi et peuvent être utilisées dans les fondues japonaises

Saucisson cuit à l'ail à l'ancienne

Son onctuosité caractéristique et sa texture veloutée en font un mets incontournable pour les tables exigeantes

sans compromis sur la qualité ni sur le temps de préparation

ponctuée de petites alvéoles qui témoignent de son affinage soigné