Gambettes d'agneau confites x 2340g 39. 90 kg La gambette correspond au manchon, l'quivalent de la souris, mais au bout de l'paule, donc plus petite. Confites pendant plus de 20 h (!), elles ont une texture fondante grce ce mode de cuisson idalement adapt ce morceau. Vous pouvez opter pour notre mthode de remise en temprature domestique. Nous indiquons ci dessus le poids minimum du morceau que vous recevrez. S'il est plus lourd, il n'y aura pas de supplment factur pour une

S'il est plus lourd

Ce carré de quatre côtes est détalonné pour que vous puissiez séparer facilement chacune des côtelettes

sa chair est particulièrement moelleuse et fait de nombreux adeptes

La forme ovale de ce muscle explique la dénomination de « souris »

elles ont une texture fondante grâce à ce mode de cuisson idéalement adapté à ce morceau

Entière avec l'os de la gambette et laissée à plat

Ce sont des pièces de viande uniformes

Nous indiquons ci-dessus le poids minimum du morceau que vous recevrez

de le mélanger ensuite avec du jus d'agneau

généreuses et très juteuses

Vous pouvez opter pour notre méthode de remise en température domestique

Vous pouvez opter pour notre méthode de remise en température domestique