Barbera Langhe DOCLa Barbera una variet che nelle Langhe resta spesso in secondo piano, celata dietro le denominazioni pi celebri. Tuttavia, a Dogliani ha dimostrato di poter raggiungere una notevole espressivit, regalando vini vibranti e piacevoli, capaci di esprimere grande personalit e il carattere unico del territorio. La Piemonte Barbera DOC dei Poderi Luigi Einaudi il frutto di uve coltivate nel cuore di Dogliani, dove l'influenza dei suoli e del clima delle

condizioni ideali che permettono alle uve di maturare in modo perfetto

l’Amarone matura per 36 mesi in tonneau e barrique

esso riesce a creare un'atmosfera di calore e autenticità che riflette l'anima ticinese

Le tecniche moderne impiegate in cantina

con note di frutta candita che si intrecciano a sentori più profondi e rari

Il vino Carato viene poi affinato per circa due anni in barriques di rovere francese

Questa fermentazione conferisce al vino complessità e struttura

Al naso è intenso

Champagne Mosaïque Extra Brut AOC presenta un colore giallo dorato con un piacevole perlage

La fermentazione avviene in tini di acciaio

ma si presta magnificamente come base per cocktail creativi

si distingue per un affinamento di 24 mesi in botti di rovere