Bekele GemedaAroma und Geschmacksbeschreibung: Aprikose Apricot, Jasmin Jasmine, Zitrus Citrus Farmer : Bekele Gemeda Region: Yirgacheffe Anbauhhe: 1780 2100 m Variett: Mixed Heirloom Verarbeitung: Washed Importeur: Cafe Imports ber der Verarbeitung : Fermentation: In der Waschanlage werden die Kirschen vorselektiert. Sie werden dann in einen Wassertank getaucht, um Floater, unreife, berreife und fehlerhafte Kirschen zu entfernen. Nach dem Entfernen der Floater

Anbauhöhe: 1700 m

um die Bohnen aufquellen zu lassen

roten Kirschen in ihre 12 Edelstahltanks

und deshalb verbringt er viel Zeit mit Experimenten

Importeur:  Bette Buna

Herkunft: Kolumbien

Anbauhöhe: 1300-1500 m

Produzent: Kiangundo Cooperative

Der BERRY MARMELADE ist ein 100% Arabica Espresso Blend

Nach der Extraktion wird dann noch einmal niedriger Dampf verwendet

Die fermentierten Kirschen werden dann zum Trocknen auf erhöhte Betten gelegt

Empfehlung für die Dosierung: