IPARCELLARI - Barbera D’Asti Tre Parcelle Bricco Lu’ 2023 DOCGIPARCELLARI Barbera d'Asti docg Tre Parcelle Bricco Lu' 2023 75cl Vitigno: 100% Barbera Vigneto: Strada Bricco Lu Localit: Costigliole dAsti Asti Estensione Parcella: 0,9 ha Terreno: franco limoso (limo al 55% e sabbia al 26%), argilla al 19% Dotazione normale di calcare totale 115 g Kg Esposizione: Sud Ovest Vendemmia: Raccolta a mano in cassetta Macerazione: 15 giorni sulle bucce Affinamento: 6 mesi in acciaio Numero di bottiglie: 3300 Temperatura

75clVitigno: 98% Chenin Blanc / 2% Pinotage

Al palato è ampio

si è posizionato al terzo posto nella "Top 100" di Wine Spectator nel 2024

vengono raccolte a mano verso fine settembre

Dal punto di vista tecnico

passione e modernità

METODO CLASSICO

esalta le preparazioni a base di pesce di lago e di mare

A volte prima

con tannini equilibrati e una piacevole persistenza

La vigna e il Ciabot Bricat sono stati acquistati dall’Azienda Agricola Manzone Giovanni nel 1989 e la prima annata prodotta è stata il 1994

L'uva viene pressata molto lentamente per due giorni su un torchio ad albero da 100 tonnellate autoprogettato