RedHeads Princess of ThievesIs het een Chteauneuf wijn? Nou ja wel een beetje ja, want deze RedHeads Princess of Thieves is ook opgebouwd uit de druiven Mourvdre, Grenache en Shiraz. Een prachtig opvallend glas met een warm hart zo kunnen we deze rode wijn van RedHeads wel omschrijven. Lang is wijnmaker Dan opzoek gegaan naar het geschikte fruit om deze wijn te maken, het bleek lastiger dan verwacht. Gelukkig is hij een doorzetter en vond hij bij Adrian Hoffmann en John Kalleske

Tegenwoordig worden de wijnen van Gabbiano gemaakt door wijnmaker Federico Cerelli

gemaakt van Tempranillo en Graciano

Dit is de grote broer van de Cabernet Sauvignon

De druiven gisten op zo'n 25 graden en ze blijven tussen de drie en vier weken in contact met de gistende wijn

Vanaf dat moment stonden de Trimbach's bekend om hun wijnbouw

Maar ook iets van lichte kruiden en ster anijs en tijm

Jean Marc de man achter Champagne Deutz heeft de laatste zeggenschap in de Champagne voordat ze voor lange tijd worden opgeborgen in de kelders

Voorwaarde hiervoor is wel dat de druiven perfect gezond zijn

Het resultaat is dan een prachtige evenwichtige witte port wijn

maar in de gehele champagne

Een prachtige wijn uit de Rioja

Het is slechts 20 procent Sangiovese