Couteau Japonais Nakiri | MomijiNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame

Avantages du set Gyuto + Nakiri + Office

pour des gestes fluides

technicité et tradition japonaise

Précision chirurgicale : idéal pour éplucher

les génoises et même certains fruits à peau dure (melon

Polyvalence essentielle : couvre la majorité des usages en cuisine

Confort et contrôle : manches ergonomiques assurant une prise sûre

Chaque pièce est affûtée à la main pour garantir un tranchant durable et une coupe d’une précision exceptionnelle

Que ce soit pour la viande

Style : design inspiré du Japon

acier VG10

Un trio qui combine polyvalence