VN Ancestral Vinel lo Blanc Pétillant 2018VNBA Vinel lo Blanc 2018, Partida Creus Ce ptillant naturel blanc vif et facile boire (dix degrs dalcool) rsulte de lassemblage de cpages catalans autochtones : garnatxa blanca, macabeu, moscatell, vinyater, xarello, pars et parellada. La vendange est presse directement et le mot fermente en cuves dinox temprature contrle avec levures indignes. Une seconde fermentation se fait en bouteilles, o il vieillit dix mois sur lies fines. Sec, lger et fruit,

première distillerie de l’île à avoir adopté cette approche

Un blanc d’assemblage : savagnin et chardonnay cultivés en biodynamie sur marnes grises calcaires

ce Muscat Origin dévoile un nez subtilement parfumé

Vinel·lo rouge

d’une superbe fraîcheur

Ce blanc sec repose à cent pour cent sur le cépage airén

frais et complexe

profonds et parfumés

Vintage Spirit Garage

Jéroboam VY Vinyater Blanc 2014

tonic water

riches en biodiversité : Tartaraci (1 000 m d’altitude) Monte Dolce (870 m) et Pettinociarelle (890 m)