Delheim Chardonnay Sur LieEen Chardonnay in haar puurste vorm. Alle aspecten voor een charmante Chardonnay zijn aanwezig in dit glas van Delheim. Je proeft de vakmanschap, die al ruim 80 jaar aanwezig is. Het wijnhuis werd in 1938 opgericht door Hans Otto en Deli, een Duits echtpaar welke oorspronkelijk wilde gaan genieten van het pensioen. Echter verliep het iets anders. Met behulp van het neefje Michael Sperling, kwamen de wijngaarden in bedrijf. Deze lagen ideaal, omdat de

Alleen de zalmroze kleur laat de zon al stralen

deze Dona Helena Moscatel

met daarbij een toevoeging van tien procent overige druivenrassen

waarin de wijn nog drie maanden verder rijpt

Deze groeien op in een geweldig klimaat met zowel veel zonneschijn als ruimte voor verfrissing

Zo worden de 4 druifsoorten verbouwd aan zeer oude ranken en natuurlijk met de hand geoogst om zo het zuiverste sap te verkrijgen

mede dankzij de invloed van de zee

Dat deze Champagne zo immens populair zou worden had met in 1743

Jaargang 2018 is bovendien het 25e millésime van La Grande Dame en wordt gekenmerkt door uitzonderlijke rijpheid en balans

Na een zorgvuldige selectie van de druiven worden de druiven met de hand geoogst en daarna ondergaat de wijn een rijping in tonneaux en grote houten vaten gedurende 24 maanden

De oogst geschiet volledig met de hand en de selectie is zeer streng

die verwachtingen werden meer dan waargemaakt tijdens een proefsessie met Jordan Chardonnay Barrel Fermented