Magnum Saint Romain sous le Chateau Clos du Cerisier Blanc 2020Magnum Saint Romain sous le Chateau Clos du Cerisier Blanc 2020

La vendange est manuelle et les raisins sont égrappés

Je t'ai dans la peau Blanc 2015

Dense et croquant

Pas d’aération ni de stabilisation : seuls un débourbage

Tous les raisins sont bio et vendangés à la main avant d’être pressés ou macérés pour l’élaboration des vins

Certifié en biodynamie depuis 1998 et dédié au vin nature depuis 2015

La macération

accompagnés de subtiles notes épicées et minérales

se trouve au sud de l’appellation Saint-Joseph

ce pur mauzac de négoce provient de la région de Limoux

La texture est soyeuse et riche

l’arôme ensorcelant de la pêche se déployant en toile de fond avec une force particulière en rétro-olfaction