Argile Rouge 2024Ce vin provient des coteaux de Saint Pierre de Soucy, bnficiant d'un terroir riche en argile qui procure une meilleure rtention d'humidit, garantissant des vendanges gnreuses. La conversion vers l'agriculture biologique illustre un engagement vers des pratiques respectueuses de l'environnement. Au domaine, Brice Omont continue le travail initi par Yves Carron, replanteur pionnier de Mondeuse blanche et de Persan, deux cpages historiques qui

sa vinification en cuve béton avec levures indigènes révèle une extraction soignée

Élevé pendant huit mois

puis sur lies pendant au moins 24 mois

le raisin est transporté avec soin pour préserver sa qualité

Grenache et Mourvèdre

avec un passage rigoureux en agriculture biologique

et est en conversion vers l’agriculture biologique

Assemblé à partir de raisins provenant de parcelles argilo-calcaires variées

il dévoile en bouche une vivacité saline plaisante et une belle structure croquante

pour offrir un produit vivant et vibrant

avec des vendanges entières en cuves inox et un élevage soigné en barriques

au nez discret sur des notes de prune et d'accents balsamiques qui rappellent l'Italie