Vino Bianco Locride IGT Feudo GagliardiScheda tecnica del vinoTipologia: vino bianco fermoDenominazione: Locride bianco IGTProvenienza: Caulonia (RC)Produttore: Feudo GagliardiVitigni: mantonico 50%, insolia 30%, malvasia aromatica 20% (tutte coltivate in azienda)Malolattica: non svoltaStruttura: di buona strutturaContiene solfitiAltre info utili: Anno dimpianto del vigneto: 2006 2008Presenza di ceppi antichi: si , dalle quale sono state prese le marzeEsposizione Vigneto: nord est sud

con una buona acidità

Dal momento che il finocchietto vanta ottime proprietà digestive e notevoli qualità aromatiche

Il vino affina per un breve periodo in legno per esaltarne le caratteristiche di freschezza e morbidezza

Tipologia: vino spumante metodo charmat

E’ soprattutto usato per addolcire

ed il caldo sentore del peperoncino piccante calabrese

Altra tradizione locale è quella di usare lo stocco come regalo

di facile applicazione ed assorbimento

Vino Cirò Rosso Classico DOC

I migliori grappoli di gaglioppo

Formaggio da latte intero pastorizzato con fermenti lattici selezionati

meno tannica