Lois Speck ganze Seite 4,25kgLois Speck ist ein herzhaftes Sdtiroler Qualittsprodukt, hergestellt aus sorgfltig ausgewhlten Schweineschlegeln, die mit einer speziellen Salzmischung eingerieben, an der frischen Bergluft getrocknet und ber Buchen und Fichtenholz sanft geruchert werden. Die monatelange Reifung verleiht ihm sein unverwechselbares Aroma, die zarte Marmorierung und die typische Farbe von tiefem Rot bis Dunkelrosa. In hauchdnnen Scheiben serviert, ist er ein Genuss zu

die ihm eine angenehme Frische verleihen

als Vorspeise oder als aromatische Zutat in vielen Gerichten

Toleranzgewicht: 225 - 300g

Am Gaumen präsentiert er sich kräftig

Konservierungsstoff: Kaliumnitrat

Lois Blütenhonig stammt aus den blühenden Wiesen von Heilig Geist in Prettau auf 1600 m Höhe und wird vom heimischen Imker Heinrich Niederkofler gewonnen

mit gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen Säure

Er passt hervorragend zu mediterranen Gerichten

Natriumnitrit

Die monatelange Reifung verleiht ihm sein unverwechselbares Aroma

Joghurt oder als Brotaufstrich – ein reines Naturprodukt aus den Höhen der Südtiroler Alpen

schonend verarbeitet und geprägt von der perfekten Balance aus saftigem Fleisch und feiner Fettmarmorierung