Lamelles de Gingembre ConfitLes lamelles de gingembre confit se prtent toutes les gourmandises. Croques ainsi ou en touche gourmande de vos recettes de desserts, ces "bonbons" de gingembre sont addictifs. Le gingembre, en plus d'tre connu pour ses proprits aphrodisiaques, se marie trs bien au chocolat, la carotte et aux fruits exotiques. Les lamelles de gingembre confit se dgustent aussi tout simplement avec une tasse de th pour le plaisir d'une petite bouche sucre.

Cette purée est parfaite pour mettre en valeur vos plats ou à tartiner telle quelle sur des toasts à l’apéritif

Originaire de Liguri

vous dégusterez l’un des mets les plus fins jamais connus

ils révèlent une attaque franche de notes fumées

Grand Cru Classé Pomerol offre un joli vin de Bordeaux au profil racé et élégant

La fleur de sel à la truffe noire est une création Petrossian alliant la pureté du sel camarguais à la finesse de la truffe

On l’utilise entière en grain ou moulue pour agrémenter risotto

auquel ont été adjoints des morceaux de truffe noire Tuber melanosporum à hauteur de 5 %

l'ajouter dans un fromage blanc ou l'utiliser pour napper une tarte aux framboises

Ses grains sont de taille généreuse

puis assaisonné avant d'être simplement cuit pour améliorer la conservation de ses arômes

Son affinage est généralement plus court et son goût plus simple