Borell Diehl Cremant Pfalz Brut 2022Der Crmant Pfalz Brut 2022 von Borell Diehl ist ein feinperlender, elegant strukturierter Schaumwein mit klassischem Ausbau und klarer Handschrift. In der Nase zeigt er zarte Aromen von grnem Apfel, Zitrusfrchten, Brioche und weien Blten. Am Gaumen wirkt der Crmant frisch und ausgewogen, mit feiner Mousseux, lebendiger Sure und einem trockenen, mineralisch geprgten Abgang. Ein stilvoller Vertreter der traditionellen Flaschengrung aus der Pfalz.

Der elegante

bevor er mit einer leicht bitteren Mandelnote lang ausklingt

Fischgerichten

Der Weingut Kreuzberg AHR 7 Spätburgunder Likörwein 2019 von der Ahr wurde in Kooperation von sieben namhaften VDP-Winzern aus der Spätburgunder-Traube hergestellt

September 2020 eingebracht werden und darf dank ihrer gewohnt kompromisslosen Kellerarbeit zu höchsten Höhen reifen

Der Condrieu AOC La Butte d'Or Alain Jaume 2020 begleitet ganz wundervoll kraftvolle Fischgerichte sowie üppige Geflügelterrinen

bevor er ungefiltert auf die Flasche gezogen wird

Im Mund gibt er sich leicht süßlich mit etwas geschliffener Frucht

Nach der gekühlten Gärung erfolgte ein schonender Ausbau im Holzfass und die Abfüllung im Dezember 2019

Der Citius Pinot Noir 2002 von der Bodegas Alta Pavina seiner reifen Aromatik von roten Früchten

Am Gaumen wirkt das Elixier extrem kraftvoll

Da keinerlei Filtrierung vorgenommen wird