Saint Aubin 1er Cru Combes au sud (Armand Heitz) 2019Le Domaine : Lhistoire du domaine commence avec la famille Ni Vantey en 1857. En 1900 Monsieur Georges Lochardet, grand ngociant de vin sur la Cte de Beaune, pouse Marcelle Ni. En 1983 Brigitte Lochardet se marie avec Christian Heitz et cre le domaine Heitz Lochardet quelques annes plus tard. Elle travaille dj la vigne en appliquant les principes de la viticulture biologique. En 2011 Armand Heitz, le petit fils dArmand Lochardet, obtient son diplme

Un Maranges volumineux et tonique

En bouche : Du volume  et du fruit en entrée de bouche

En accord : A l'apéro avec une planche de charcuterie

réconfortant

les vergers de la maison Kalder sont composés de poiriers et pommiers à haute-tige

après avoir travaillé 10 ans avec l’ ancien propriétaire

carré de veau sauce aux champignons

Accords : côte de bœuf maturée  pour un accord intense

Dernière dégustation : 23-12-21

ou sur un munster local

Des maturités parfaite

tartare de boeuf