Pont L'eveque Fermier AOPDe Pont lvque is waarschijnlijk de oudste Normandische kaas die nu nog wordt geproduceerd, met een geschiedenis die teruggaat tot de 12e eeuw. De kaas is vernoemd naar het gelijknamige plaatsje in Calvados, waar ooit een grote regionale kaasmarkt stond. Er is drie liter rauwe koemelk nodig om een Pont l'vque van 350 400 gram te maken. De vierkante kaas wordt gewassen met pekelwater, waardoor er roodflora ontstaat dat de korst oranje roze kleurt.

speciaal voor barbecueliefhebbers die graag flink uitpakken

peper wit 0%

merkbare tannines van hout en peren

Een mooie selectie vlees om te braden of grillen

ook wel brisket genoemd

000 kJ 896

Deze kaas is lichter van de smaak dan onze Boerenkaas Belegen 48+

In dit kookboek lees je hoe je ze ook zelf thuis kunt bereiden

De rundermuis wordt gesneden van de bil en is perfect geschikt om rosbief te maken

vitamine C 0%

komt er op tafel

De slager vertelde dat het vlees minimaal 3 weken in deze koelcel hing alvorens te worden verkocht