Waterkloof Seriously Cool CinsaultSerieus Cool Cinsault wordt geproduceerd uit meer dan 35 jaar oude bush wijnstokken aan de rand van Stellenbosch. Van oudere wijnstokken is bekend dat ze in de loop van de tijd een optimaal evenwicht hebben bereikt in groei en productie. Dit zorgt voor lage opbrengsten en rijp fruit met intense smaken. De bodems zijn van ontbonden granietoorsprong, evenals zandsteen met middelgrote stenen, wat helpt bij de afvoer en het vasthouden van vocht.

bessen en lavendel maar ook nuances van sinaasappel

Het toont ongelooflijke spanning en perfect geslepen aromatische precisie

een volle wijn want we zien een prachtige goud gele kleur met een dikke structuur

en natuurlijk mooie mineralen

een unieke blend van de mooiste druifsoorten die te vinden zijn op het eiland Sicilië

Zo komt deze rode Primitivo di Manduria tot rust en kan hij helemaal doorontwikkelen

Diep donkerrood in het glas

Deutz en Louis Roederer bevinden zij zich in goed gezelschap

De bodem vol met kiezels en graniet geeft de Pinot Noir het juiste wat nodig is voor een top oogst

wat getuigt van de meesterlijke kunst van wijnmaken bij Dopff Au Moulin

De stokken zijn tussen de 14 en 46 jaar oud en die geven vandaag de dag een uniek oogst

granietachtige hellingen van de Hermitageheuvel