El complejo lácteo en una dácada de transformaciones estructurales (1991-2001) | J. Y Lattuada M. RenoldJ. Y Lattuada M. Renold El complejo lcteo en una dcada de transformaciones estructurales (1991 2001) Editorial Biblos Precio: 792. 0 ISBN: 9789507864353 En este libro se exponen los resultados de una investigacion que analiza el proceso de profundas transformaciones operadas en el sistema agroalimentario lacteo argentino durante el periodo que se extiende entra 1990 y los primeros anos de la presente decada. Los autores exploran desde los cambios

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