Ecumes (Chloé Conort) 2022 Vin de FranceLe Domaine : Chlo Conort est une nologue consultante de grand talent spcialise dans la conception de vins biologique. Cette cuve Ecume est issue du domaine du Chateau de l'Escarderie achet en 2015 par Mlanie et Thomas Haguenin dans le but de produire des vins biologiques. Situ sur les coteaux sud du Fronsadais sur la commune de Saint Germain de la Rivire, Mlanie et Thomas bonifient ce magnifique terroir par un travail proche de la nature et

La culture se fait sans intrants et la vinification sans souffre ajouté

A partir de là

Helen achoisit de conduire le domaine en agriculture biologique

Domaine qui se transmet de générations en générations depuis 1830

Le vin n'a pas vu le bois

En accord : fondant au chocolat

ou un poisson de mer ou d'eau douce

Chasselas Rose

En accord :

En accord : apéritif

Au nez : Fleur blanche

Date de dernière dégustation : 16-12-21