Von Salz bis MalzKochKontor fhrt zu den wichtigsten Mnchner Orten des Genusses: 30 Spaziergnge mit historischem Tiefgang und kulinarischen Hhenflgen, von der reschn Laugenbreze mit Radieserl ber die Rumfordsuppe bis zur Prinzregententorte, dazu Weiwrste mit sem Senf und die Frage nach Weizenbier oder Hellem. Eine Stadterkundung, die zeigt, wo Herstellung und Handel Mnchens Alltag seit Stadtgrndung geprgt haben. Fr alle, die Mnchen ber den Magen statt nur ber die

Margot Fischer lüftet in diesem kleinen Band die Geheimnisse einer Frucht

sondern seit 30 Jahren praktizieren wollen

darunter Gazpacho

für die Hühner mehr sind als Eier- oder Fleischlieferanten: einem Bauern

Mit außergewöhnlicher Fotografie von Thomas Apolt

14 Doppelseiten mit Grundrezepten zeigen Schritt für Schritt

Herstellung

Echtes Slow Food

Katy Beskow

macht das Service erst zum Erlebnis und die Karriere eines Servicemitarbeiters zum Erfolg

Getreide und Früchte

dass man der Marille auch auf dem Teller kaum widerstehen kann