Man Nai Pu Er Sheng Cha 1999 (Thé Noir)"Puer Cru de Mannai 1999" Notre dernier voyage au village de Mannai remonte aot 2019. Situ une quarantaine de kilomtres au nord du clbre village de Yiwu, dans le comt de Mengla, au sud de la province du Yunnan, Mannai se trouve seulement quelques kilomtres de la frontire avec le Laos. Nich plus de 1 000 mtres daltitude, ce village montagnard abrite moins de 1700 habitants, majoritairement issus de la minorit ethnique Yi. Lagriculture y repose sur

Le Jin Jun Mei

Originaire de la région de Liuan

Bien que plus coûteux à produire et moins rentable en volume

La province du Sichuan

dans la province du Guangdong

souvent dominés par le Rougui

La fenêtre de cueillette

offrant une longueur subtile

ce terroir d’exception bénéficie d’un sol riche

« Thé de Haute Montagne Glaciale du Mont Li»

évoluant vers des notes fruitées et miellées

oscillant entre 15 et 40 % de fermentation