Jin Jun Mei 2026Type: Th noir des Monts WuYi, Fujian Nom chinois: Varit: Cai Cha Thiers sauvages Producteur: Famille Wu Origine: Village de Yang Dun Yan, zone des hautes montagnes du Sud des Ban Yan, Monts WuYi, Fujian Altitude: 450m Priode de cueillette : 9 avril 2026 Un joli Jin Jun Mei, gourmand, presque de l'eau de fleurs Pourquoi ce th? Pour les amateurs de th noir fleuri et poudr, les Jin Jun Mei sont la rfrence, et ce lot coche toutes les cases Histoire et

les Chinois ont pris l'habitude d'offrir une boisson de bonne santé à l'arrivée d'un hôte

Et il est de plus en plus difficile de trouver un vieux Shou Mei à l'ancienne

De la gourmandise pure

avec des couleurs naturelles et sobre

D'ailleurs les producteurs qui continuent la tradition des thés jaunes n'en produisent plus qu'à la demande de leurs clients

En parcourant les anciens chemins de pierre autour du temple

Période de cueillette :  29 mars 2025

parmi les meilleurs des Monts Wuyi

C’est de cette dernière parcelle que provient le Mao Cha que nous vous réservons cette année

Ne soyez pas surpris si ce thé des provinces musulmanes vous ramène étrangement dans un Occident ancien

avec de belles notes de torréfaction et de fruits à coque

ce qui veut dire "variété locale des Montagnes Jaunes"