C'est le Printemps 2023, Croze Hermitage, Dard et Ribo, 75clUne infusion de beaux raisins, pour un vin envoutant, d'une grande fluidit tout en dlicatesse. Encpagement : Syrah

un vin de connaisseur qui donne à voir des territoires méconnus

Macération de 15 jours en cuve ciment brut

plat préparé à faire réchauffer

Une bonne grosse brutasse

un beau Chenin en tension  élaboré en Anjou par Nicolas Réau

Tempranillo et Albillo Mayor

Pic Saint-Loup épicé avec 80% de syrah et 20% de grenache du terroir de Foulaquier

Blanc de Noir

droit et chaleureux

terrine de cochon fermier Bio et Breton

vinification sans soufre sur des vendanges de Melon Blanc (alias Melon deBourgogne)

Une belle matière qui appelle un plat en sauce ou une viande grillée