Allée Bleue L'amour Toujours 2016Alle Bleue L'amour Toujours 2016 Cabernet Franc (40%) Cabernet Sauvignon (39%) Merlot (18%) Petit Verdot (3%) De druiven zijn afkomstig van geselecteerde wijngaarden in het Banghoek gebied, Na de oogst en afkoeling werden de druiven gesorteerd, gekneusd en vervolgens in rode wijnfermentoren gedaan en gedurende 4 dagen koud geweekt bij 7 C. Na de inenting met geselecteerde gist is het overpompen van alles begonnen, behalve de Merlot, waarop we het

Lismore Pinot Noir 2017

Pinotage is een Zuid-Afrikaanse kruising van Pinot noir en Cinsaut

Deze wijn  heeft een groot verouderingspotentieel

Viognier 2%

De druiven ondergaan een langzame alcoholische gisting bij een maximale temperatuur van 27 ° C

Mooie gouden kleur met heldere reflecties

De malolactische gisting volgt en de wijn rijpt 5 maanden op de fijne droesem

groene appel

De wijnstokken worden verbouwd in leisteen op kleigronden en worden droog gekweekt

waardoor het zijn kenmerkende stijl krijgt

hoge intensiteit

Hoewel droog