Il Cavaliere- GalàCaratteristiche tecniche: Nome: Gal Tipo di vino: Rosso Variet di uva: Principalmente Merlot, con possibili aggiunte di Cabernet Sauvignon o Pinot Noir Zona di produzione: Ticino, Svizzera Gradazione alcolica: Circa 13 14% vol. Colore: Rosso rubino intenso Profumo: Note di frutta rossa matura come ciliegie e prugne, spezie e sentori di legno, se affinato in barrique Sapore: Ben strutturato e rotondo, con tannini morbidi e ben integrati, buona acidit e

Ulteriore affinamento in bottiglia per minimo 3 mesi

con note di frutta rossa e nera matura

Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi dorati

La macerazione sulle bucce dura circa 20 giorni

per esaltarne la complessità aromatica e gustativa

FORMA DI ALLEVAMENTOGuyot impianto a 5

che ha trovato una grande adattabilità e una peculiare identità nella regione del Mugello

bouquet complesso di frutta rossa

il Contadi Castaldi Satèn si distingue per la sua morbidezza e delicatezza

perfetto per un casse-croute pomeridiano

Ci sono voluti 35 atti notarili e 7 anni per riunire i tanti appezzamenti di Montebruna

000 ceppi /ettaro