Festejar Blanc Pétillant 2008Festejar Blanc Ptillant 2008, Patrick Bouju Faire la fte , tel est le sens de festejar en occitan : voil une indication claire sur lusage de ce vin. Ce ptillant naturel demi sec existe en ros et en blanc. Dans cette version blanche, le chardonnay dAuvergne est associ au muscat pour obtenir un jus trs dlicat la bulle frache, claire et prcise, aux notes de fleurs blanches et la bouche quilibre, sans excs de douceur, avec une scheresse bien mesure.

au nez des notes légèrement oxydatives et en bouche des notes de fruits blancs

cet étonnant blanc liquoreux entièrement construit sur le cépage autochtone vigiriega passerillé sur pied et vendangé en décembre

des arômes de prune bien mûre et des tannins marqués mais pleins de tendresse

Pas besoin de vivre dans le Kentucky pour faire un bon whiskey de seigle : les trois compères de la Helsinki Distilling Company – deux Finlandais

Les vignes de ce chardonnay de la haute vallée de Limoux croissent sur sol de poudingues

de caractère et d’originalité

le Munjebel 2014 reflète la philosophie non interventionniste de Frank Cornelissen

Ralph'Noël Rouge 2017

les moûts des différents cépages fermentent les uns après les autres et sont ajoutés progressivement

et c’est tout

Cette fois

des charcuteries artisanales et des plats aux saveurs fumées