Barolo Menico DOCG 2017 Ca´ BrusáProducent: CaBrus Regio: Piemonte Zone: Barolo Druivenrassen: 100% Nebbiolo, met 30 jaar oude druivenstokken Bodem: 38% klei, 47% slib en 15% zand Vinificatie: De druiven worden ontsteeld, geselecteerd en gekneusd. De most wordt samen met de schillen en pitten in een open fermentatievat gegoten. De alcoholische fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur voor 20 tot 25 dagen. Na de alcoholische fermentatie vindt er nog een

tabak en specerijen

waar koelere temperaturen zorgen voor frisheid in de wijn

Productomschrijving

maar met een mooie elegantie

wild en daarnaast perfect als meditatiewijn

maar meest populaire blauwe druif Cabernet Sauvignon

met gouden en groene reflecties

Geitenkaas

De proeverij bestaat uit een mousserende wijn

bloesem en citrus

een subtiel bittertje en een frisse

In de neus tonen van aardbei