Beeslaar Pinotage 2019Beeslaar Pinotage 2019 Pinotage (100%) Handgeplukte druiven werden ontsteeld, gesorteerd en gefermenteerd in open gisttanks met gecontroleerde temperatuur . De schillen werden tijdens de fermentatie om de 2 uur met de hand geponst. Na 3 dagen werd het sap van de schil gehaald. Malolactische gisting en rijping vond plaats gedurende 21 maanden in Franse eikenhouten vaten van 225 liter (40% nieuw). Complexe aroma's van zwarte bessen, kruiden, zoethout en

De pinot-noirdruiven worden geoogst in de Upper Hemel and Aarde vallei

direct drinkbaar en soepel van smaak

moerbei en bosbessen

De Catherine Marshall 2021 Amatra ‘Oreads’ is een rode blend met een weelderige kern van rijpe zwarte pruimen uit de Merlot-component met onderliggende hartige potloodspaanders van Cabernet Franc-fruit

Grillo (100%)

Bellingham Bush Vine Pinotage 2023

boordevol smaken met hints van zwarte bes en rode pruim

Merlot  (10%)

Het sap werd verkregen door het persen van de hele trossen

Wanneer te drinken

chocolade en balsamico

De wijn rijpt 24 maanden in Franse eikenhouten vaten