Couteau Japonais Nakiri | YukiNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame

il est idéal pour travailler les viandes

Caractéristiques techniques

pour accompagner les passionnés de cuisine au quotidien

hacher et ciseler viandes

Puissant et affûté

Pierre diamantée durable : résistance supérieure et usure minimale

Design authentique : un set sobre

Épaisseur de la lame : environ 2 mm

rigide et effilée

découper filets

Tranchant japonais : coupes nettes

Sa lame large et équilibrée en fait le couteau du quotidien par excellence