Aubert Mathieu Hautes Pistes Chardonnay LimouxEen honderd procent Chardonnay, gemaakt door twee vrienden die besloten hun vaste banen achter zich te laten en de wijnwereld te willen veroveren. En dat is verassend goed gelukt met deze heerlijke Chardonnay. Het vinificatieproces van Hors Pistes Chardonnay Limoux De vrienden besloten hun dromen na te jagen en in 2018 een micro handelaar op te richten, gespecialiseerd in premium wijnen gemaakt in samenwerking met milieuvriendelijke bewuste

Wanneer we de fles voorzichtig ontkurken horen we een mooie en subtiel zuchtje

De wijnen ademen Argentinië

met veel oesterfossielen en kalksteen waardoor deze witte Pouilly Fumé straalt als geen ander

aangevuld met een vleugje citroen

De mousse dwarrelt sierlijk door het glas

zul je de perfect uitgebalanceerde zuurgraad en de blijvende frisse fruitsmaken van de Casa Silva Sauvignon Gris 1912 Vines waarderen

De bodem rijk aan kleigrond deed hen denken aan de bodem van hun eigen woonplaats

Zo behoren de wijngaarden in Chablis en Lignorelles tot Catherine en de wijngaarden in Maligny en Villy tot Louis

Zijn gelijkenis met een klassieke Amarone wijn is onmiskenbaar

De geur is werkelijk fantastisch

zwarte kersen

De Grendel Shiraz heeft een helder paarse kleur