Weissburgunder trocken BIO 2024Leuchtendes Grngelb. In der Nase reife Aromen von Aprikosen, Mirabellen und Mandeln. Am Gaumen eine ausgewogene Se und Sure, wunderschne Eleganz und Finesse. Ein toller Wein mit lebendiger Sure und langem Abgang. Food Pairing (Speiseempfehlung): zu Fingerfood und Meeresfrchten, gebratener Forelle und Maispoularde sowie Kalbfleisch in leichter Soe

die restlichen 80 % in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 10-12C

wie Wolken

passt hervorragend zu dunklem Fleisch oder Wild mit einer kräftigen Jus und herzhaften Beilagen

reifen roten Früchten und eichiger Würze

Der Anbau ist inspiriert von den bio-dynamischen Ideen

davon 4 Monate auf der Hefe

Ein außergewöhnlicher Barolo

Der 2020er ist reichhaltig und von oben bis unten schön konzentriert

nasse Wolldecke

Am Gaumen balanciert mit konzentrierten Aromen

reife Heidelbeeren und Kirsche

der so von keinem anderen Champagnerhaus erreicht wird