Corralillo Chardonnay - Bio 2021Struktur, Tiefe und ein klar gefasstes Aromabild geben hier den Ton an. Noten von tropischer gelber Frucht in der Nase, weie Blten und einen Hauch von Mineralitt, am Gaumen sehr ausgewogen und auskleidend mit dezenten Holznoten vom Barrique (70 %), langer, komplexer und frischer Abgang vom Kstenklima geprgt. Corralillo formuliert den Stil mit Zurckhaltung: Frucht, Wrze und Textur greifen ineinander, ohne sliche Breite oder laute Opulenz. Aus

getragen von einer animierenden Säurestruktur und einer fein eingebundenen natürlichen Süße

etwas Marille

um sich zu entwickeln

Aromen von Zitrusfrüchten

Säure und eine tolle Reinheit

Auch im Mund reiche

würziges Bukett von reifer Ananas

Food Pairing (Speiseempfehlung): Cremige Fischgerichte

Orangenblüte

mineralisch-salzige Nuancen im Rückgeschmack

dunkler Schokolade und Gewürzen

Der Ausbau im Holz unterstützt die Struktur und verleiht zusätzliche Tiefe