Bistecca di CachenaLa carne della Vacca Cachena succulenta e gustosa perch i bovini pascolano allaperto per la maggior parte del tempo. La razza Cachena stata sullorlo dellestinzione ed il nome deriva dallaspetto fisico di questi animali: cacheno significa "piccolo" in galiziano e si riferisce alla pronunciata bassa statura della razza. Le inconfondibili qualit di questa carne sono il risultato di una speciale dieta contraddistinta da una regolare apporto di vegetazione

Pata Negra

circa il 70% di tutti i grassi e particolarmente ricca di acidi grassi omega-3 e omega-6

con metodi naturali e personalizzati

rendendoli un omaggio al palato

Controfiletto di Rubia Gallega

1 Bistecca di Rubia Gallega Selezione Top Quality da 1

succosa e incredibilmente marezzata

dal quarto al nono mese solo erba

È questo che si sente spesso dire tra gli appassionati di carne a proposito della Baltique d’or

Le caratteristiche della razza

Holstein Frisona (Olanda)

Olio di Arbequino EVOO affumicato